Mengolah nasi merupakan kegiatan yang sederhana dan mudah. Namun meskipun begitu, ketika mengolah nasi, seringkali orang merasa malas karena hasilnya seringkali mengecewakan, seperti misalkan nasi menjadi lebih keras, lembek bahkan terkadang menjadi lengket.
Saat ini sudah ada rice cooker atau alat khusus untuk memasak nasi, dimana dengan alat yang satu ini pekerjaan kita akan lebih mudah. Sedangkan bagi kamu yang masih menggunakan cara manual atau menggunakan kompor, hal ini termasuk pekerjaan yang cukup rumit. Karena biasanya masalah-masalah akan selalu menghampiri dan menghambat.
Ketika nasi dalam keadaan tidak baik, maka kemungkinan besar selera makan kita akan menjadi berkurang. Oleh sebab itu, diperlukan tips atau cara untuk mengatasi nasi agar tidak lengket ketika dimasak. Tidak sedikit orang yang tahu seperti apa tips dan caranya, sehingga dengan begitu banyak orang yang jutsru melakukan kesalahan yang sama ketika memasak nasi.
Lantas seperti apa tips dan cara mengatasi nasi lengket saat memasak? Untuk mengetahuinya kamu bisa langsung simak pembahasan di bawah ini.
Tips mengatasi nasi lengket ketika memasak:
Jika kamu masih memasak nasi dengan menggunakan cara tradisional, seperti misalkan menggunakan panci, maka akan ada baiknya jika panci tidak ditutup. Hal ini disebabkan karena beras yang ada di dalam panci akan bergesekan, serta melepaskan pati sehingga hal ini akan membuat nasi menjadi lengket ketika disajikan.
Nah, untuk mengatasi masalah tersebut, kamu bisa menambahkan air lebih banyak lagi agar butiran beras dapat lebih bebas bergerak. Memang akan sulit dimengerti jika kamu menganggap semakin banyak air maka nasi justru akan semakin lembek.
Sponsored Ad
Dengan menambahkan banyak air ketika memasak nasi, bahkan hingga mencapai konsistensi nasi seperti halnya ketika kamu memasak pasta kemudian ditiriskan. Cara seperti ini akan menjaga butiran beras tidak saling bergesekan. Tujuan kita harus meniriskan nasi yaitu agar dapat memastikan nasi tidak terserap lebih banyak oleh air.
Sedangkan untuk beras merah, kamu bisa memastikannya dalam waktu 25 menit. Kamu juga bisa menggunakan minyak zaitun ketika menumis beras merah, baru setelah itu tiriskan agar beras tidak menjadi lembab yang berlebihan.
Ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui tentang nasi putih, dimana di antaranya nasi putih sangat mudah menyerap air. Untuk itu, kamu bisa menggunakan sendok makan minyak untuk menumis beras selama 2 menit sebelum dimasak. Minyak memiliki fungsi untuk melindungi bentuk lapisan yang ada di sekitar butiran beras saat dimasak. Sehingga ketika kamu menumis, akan membuat nasi menjadi semakin nikmat dengan aroma bakarnya.
Ketika memasak nasi, kamu harus menambahkan air sebanyak empat kali dari takaran beras. Kemudian, masukan ke dalam panci dan rebus hingga nasi benar-benar matang. Untuk memastikan apakah nasi matang atau tidak, kamu dapat memeriksanya setelah 15 menit setelah air mendidih.
Itulah tips mudah dan sederhana mengatasi nasi lengket saat dimasak. Semoga membantu dan bermanfaat.